Dortmund Cervejaria - Cerveja e Chopp em Serra Negra - São Paulo

Receitas

26-07-2010 - Receitas da Felipa

Pão rústico de Cerveja e Tomate Seco

Ingredientes:
3 xicaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo ligeiramente batido
200 ml de cerveja clara
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
1/4 de xícara de pimentão vermelho picado


Preparação:
Numa tigela larga junte a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento. Abra uma cova ao meio e coloque nela o ovo, a cerveja, o tomate e o pimentão. Misture tudo com as mãos até os ingredientes ficarem homogêneos. Amasse um pouco e forme uma bola. Cubra com um pano, reserve num local aquecido (dentro do forno por exemplo) e deixe descansar meia hora. Passado o tempo retire a massa da tigela e coloque-a numa assadeira polvilhado com farinha. Com a mão, achate um pouco o pão e leve para assar em forno moderado durante aproximadamente 40 minutos.

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